Tahu
Crispy
Tahu
berasal dari bahan dasar kacang kedelai yang diolah menjadi cemilan atau lauk
yang nikmat. Selain rasanya yang enak, tahu juga memiliki kandungan gizi yang
tinggi, yakni kaya akan protein, sedikit lemak, kaya zat besi, magnesiun
fosfor, kalsium dan banyak lainnya. Seperti yang kita ketahui tahu memiliki
banyak manfaat salah satunya dapat menurunkan kolesterol, menurunkan resiko
kanker payudara, mencegah osteoporosis dan masih banyak manfaat lainnya. Tak
heran jika tahu banyak dinikmati oleh semua kalangan.
Selain
diolah untuk lauk pauk atau makanan berat, tahu juga bisa diolah menjadi
cemilan, salah satunya yaitu tahu crispy. Makanan ini adalah jenis makanan yang
banyak digemari masyarakat , dari orangtua hingga anak-anak. Tahu crispy adalah
jenis makanan yang berasal dari tahu yang diolah dengan cara digoreng hingga
kering, sehingga rasanya menjadi crispi. Cemilan yang banyak digemari oleh
masyarakat. Tahu crispy ini memiliki tekstur yang empuk dan juga renyah. Dengan
kelezatannya tahu crispy ini banyak digemari oleh masyarakat. Selain dengan
rasanya yang lezat, tahu crispy ini juga sangat mudah dan sederhana apabila
kita ingin membuatnya sendiri di rumah. Namun, kita juga bisa membelinya di
pedagang kakilima yang menjualnya, atau bisa juga di kantin sekolah kalian.
Harga tahu crispy sangat terjangkau, mulai dari dua ribu rupiah saja. Sekarang
sudah banyak pedagang yang menjual jenis makanan ini.
Cara mudah
membuat tahu crispy
a. Bahan
1. Tahu
putih 2 buah ukuran besar (kukus lalu potong dadu sesuai selera)
2. Tepung
terigu ¾ kg
3. Kaldu
ayam bubuk (secukupnya)
4. 2
sdt baking powder
5. Garam
(secukupnya)
6. Minyak
(secukupnya)
b.
Bumbu
1. 1
bungkus kaldu ayam
2. Ketumbar
bubuk (secukupnya)
3. 4
siung bawang putih (haluskan)
4. 2
buah kunyit (haluskan)
5. Garam
(secukupnya)
6. Air
(secukupnya)
c.
Langkah-langkah membuat tahu crispy
1. Tahu
yang sudah siap, masukan kedalam bumbu yang telah dihaluskan dengan pelan
sampai bumbu dan tahu tercampur rata.
2. Diamkan
tahu didalam bumbu selam kurang lebih 10-20 menit.
3. Masukan
kedalam kulkas selama 30 menit.
4. Sediakan
wadah untuk membuat adonan tepung.
5. Campurkan
tepung terigu, baking powder, garam dan kaldu ayam menjadi satu.
6. Selanjutnya,
campurkan tahu kedala adonan tepung sampai rata hingga tahu terbungkus tepung.
7. Panaskan
minyak, lalu goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan.
8. Angkat
tahu lalu sajikan.
Agar
terasa lebih enak dan gurih tahu crispy ini bisa ditambah dengan bumbu penyedap
rasa, seperti balado, bon cabe, cabe bubuk, saos sambal dan jenis bumbu
penyedap rasa lainnya. Selain itu tahu
crispy juga bisa disajikan dengan berbagai macam jenis topping, diantaranya :
1.
Tahu crispy sira cabai bawang garam
2.
Tahu crispy asam manis
3.
Tahu crispy isi keju mozarella
4.
Tahu crispy sambal matah
5.
Tahu crispy pedas
6.
Tahu crispy saus teriyaki
7.
Tahu crispy bumbu kacang
